Роут Хекс Швейцария

Заказ от 200 гр
Красная Ведьма относится к группе так называемых «альпийских» сыров, в которую также входят Аппенцелер и Грюйер — гордость швейцарских сыроделов.

Получают из пастеризованного коровьего молока с использованием животного сычужного фермента. Мытая корочка лишена плесени, зато красуется яркой, выглядящей зловещей, обсыпкой из сладкой паприки.

Имеет крепкий, бескомпромиссный, очень яркий, даже резкий, специфический аромат. Но это именно то, что делает Роут Хекс запоминающимся. Насыщенные ореховые, фруктовые и цветочные оттенки в нем спорят с кисловатым запахом домашнего хлеба и откровенно тухлым запахом погребов. Гурманы отмечают также ноты жареной курицы и сырых лисичек.