Вес ~ 200 грамм Для изготовления этого мясного деликатеса с нотками итальянского духа, используется местная охлаждения свинина, а если быть точнее — лопатка и грудинка ?, которые, в свою очередь, проходят этап жиловки и разделки, а после пропускаются через мясорубку, превращаясь в 100% фарш. Кстати, технология исключает применение усилителей вкуса, крахмала и синтетических красителей, используются только натуральные специи и соль, а набивка и вязка колбасных батонов происходит исключительно в ручную. Недавно бренд Via Salame получил золотую медаль 21 ежегодного Фестиваля качества мясной и рыбной продукции в Екатеринбурге