Горный выдержка 6 месяцев

Заказ от 200 гр
Горный RESERVE – рецептура данного сыра была завезена на Алтай швейцарцами сто лет назад.
Данный сыр созревает в больших головах от 7 кг, срок созревания от 6 до 9 месяцев, созревания происходит в аффинажном хранилище при строгом соблюдении температурных и влажностных режимов, что позволяет наводить естественную корку сыру, которая важным образом влияет на формирования вкуса сыра и является защитой, от излишней усушки. Данный сыр варится только из летнего молока, полученного в результате лугового откорма коров.
Вкус сыра имеет острый пикантный аромат с ярко выраженными ореховыми нотками.