Полутвердый сыр с добавлением природного красителя из семян аннато выдержка от 4 месяцев.
Яркий, ароматный. Великолепен для сырных тарелок.
Нарезается на жироль, как знаменитый Тет де муан . Станет украшением сырной тарелки. Прекрасно сочетается с белыми винами и розовыми игристыми . Вес головы около 700 гр.